Een nieuw begin Hopelijk zien professionals elke beurs als een nieuw begin. Indien je er zo instaat, moet ook deze vakbeurs een feest zijn. In de vóóraankondiging heeft de organisatie meegedeeld waar het naar streeft. Een zo volledig mogelijk overzicht met alles erop en eraan. Van doelgroep naar doelgroepen. Als basis de pedicure, maar ook (groeiend naar) een expo voor schoonheidsspecialisten, masseurs en nagelstylisten. Het maakt niet uit tot welke doelgroep je behoort of waarin je je hebt gespecialiseerd; elke bezoeker van de beurs moet er uit halen wat er uit te halen valt. Dat geldt trouwens ook voor de exposanten. Als het goed is doen die hun uiterste best zich zo optimaal mogelijk te presenteren. Plus of additioneel In dat kader moet je inspelen op de trend waarin alles wat je doet of brengt in het teken staat van ‘méérwaarde’. Vertaal dat dan maar door een invulling, waarbij je je op de een of andere manier onderscheidt. Een supermarkt doet dat bijvoorbeeld door korting te geven (3 voor de prijs van 1). Professionals – zoals jij – moeten het meer hebben van een perfecte uitvoering van het beroep, empathie en gastvrijheid. Er is een trend gaande waarin alles wat je doet of brengt in het teken moet staan van ‘méérwaarde’. Dat doet mij denken aan Magda Berman en Jeannine Sok, die in 2010 een boekje hebben geschreven met de veelzeggende titel: ‘WELKOM! Gastvrijheid, de sleutel tot succes’. Centraal erin staan belangrijke onderwerpen als omgangsvormen, gastenpsychologie, sociale vaardigheden en grenzen aan gastvrijheid. Maar ook blunders en hoe het dus niét hoort. De 127 bladzijden tellende pocket is bestemd voor horecamedewerkers. Er staan echter voor iedereen waardevolle tips in, die je geest doen resetten en wat doen met je houding ten opzichte van je cliënt. Vandaar dat het de moeite waard is om deze uitgave te pakken te krijgen. Een ander ouder boek van Academic Service heeft als titel: ‘De beleveniseconomie’. De ondertitel is veelzeggend: Werk is theater en elke onderneming Creëert zijn eigen podium. Alleen dát geeft al stof tot nadenken, zij het dat je de invulling zelf moet bedenken. Illustratief voor de inhoud is het hoofdstuk: Betrek de vijf zintuigen erbij. Een voorbeeld illustreert dat: Handige schoenpoetsers versterken de geur van de schoensmeer door de doek kort en krachtig uit te kloppen. Het zijn allemaal geuren en geluiden waar de schoen niet sterker van gaat glimmen, maar die de belevenis wel aansprekender maken. De clou is het accent te leggen op hetgeen belangrijk is. Dat kan op het product of een dienst zijn, maar ook op een sfeertje. De clou is het accent te leggen op hetgeen belangrijk is. Dat kan op het product of een dienst zijn, maar ook op een sfeertje. Er zijn cliënten die het niet prettig vinden als je tegen hen praat onder de behandeling. Anderen vinden het juist fijn. Hierbij wat weetjes die aardig zijn en die als gespreksonderwerp kunnen dienen. Ze geven ook een impressie van de tijd weer. De Schijf van Vijf Per april a.s. zal het Voedingscentrum haar beroemde ‘Schijf van Vijf’ aangepassen aan de nieuwste adviezen van de Gezondheidsraad. Bij het ter perse gaan van deze catalogus is nog niet alles bekend, maar wel iets. Zo blijft de basis hetzelfde: veel groenten, fruit en volkorenproducten, weinig suiker en verzadigd vet. Nieuw ingevuld zijn de nadere omschrijvingen. Beperk rood en bewerkt vlees wordt: maximaal 200 gram rood vlees per week en zo min mogelijk bewerkt vlees. Eet wekelijks peulvruchten wordt: 250 gram peulvruchten per week (kikkererwten of bonen). Voorts wordt meer nadruk gelegd op plantaardige eiwitten (meer ongezouten noten, bonen, tofu, enz.). De hoeveelheden per productgroep worden dus aangepast en het aantal voorgeschreven grammen wordt verduidelijkt en concreter. Op deze manier geven die meer houvast. De nieuwe Schijf van Vijf zal discussie opleveren; althans zo is de verwachting. Het tast namelijk de eetgewoonten aan en de beperking treft ook de landbouwsector. Onnodig te zeggen dat de Gezondheidsraad het nieuwe advies gezonder vindt en het beter is voor het milieu. Er is weer heel wat om over te kletsen Maarten van IJzer, journalist Dit keer heb ik een mix van onderwerpen waarover ik graag wil schrijven. Enkele zijn ondernemersgericht (om scherp te blijven); andere kunnen dienen als gespreksstof in de stoel. Ze geven tevens een weerslag van de tijd waarin we leven: veranderingen in de Schijf van Vijf, de leeftijdsbegrenzing van social media voor de jeugd, statiegeld als verdienmodel en de rol van QR-codes. 6 Foot Fair Special april 2026
RkJQdWJsaXNoZXIy MjQyMjc=